Plancher pour brasserie et microbrasserie
Un plancher en polyuréthane cimentaire sans joints, conçu pour l’eau chaude, les nettoyants caustiques et les chocs thermiques de la salle de brassage.
Licence RBQ 5773-9104-01 · Mauricie et partout au Québec
Les défis d'un plancher de brasserie
Dans une salle de brassage, le plancher est lavé à l’eau chaude plusieurs fois par jour. Les nettoyants caustiques et acides, le moût renversé et les écarts de température entre les cuves et la chambre froide attaquent le béton nu et font décoller les revêtements ordinaires.
Un plancher qui se dégrade retient l’eau, devient glissant et complique l’hygiène.
- Eau chaude et lavages fréquents
Plusieurs nettoyages par jour, parfois à la vapeur.
- Nettoyants caustiques et acides
Les produits de nettoyage en place attaquent le béton.
- Chocs thermiques
Eau bouillante d’un côté, chambre froide de l’autre.
- Sol toujours mouillé
Le risque de glissade est constant pour l’équipe.
Le système que nous recommandons
Pour les zones de production, nous recommandons le polyuréthane cimentaire. Contrairement à l’époxy standard, il supporte l’eau chaude et les variations de température sans fissurer ni décoller. Il s’applique en épaisseur, avec un fini texturé antidérapant, et se raccorde aux murs par des plinthes à gorge.
Résiste à l'eau chaude
Antidérapant mouillé
Plinthes à gorge
Une préparation qui fait la différence
Un revêtement ne vaut que l’adhérence de sa base. Nous préparons le béton mécaniquement, par meulage au diamant, grenaillage ou bouchardage, selon le profil CSP exigé par le système. Les poussières sont captées à la source par des dépoussiéreurs munies de filtres HEPA.
Questions fréquentes
Combien de temps la production est-elle arrêtée ?
Nous pouvons travailler par zones afin de garder une partie de la brasserie en opération.
L'époxy convient-il à une brasserie ?
L’époxy standard convient aux zones sèches, comme l’entrepôt de produits finis ou les bureaux. En salle de brassage, l’eau chaude et les chocs thermiques finissent par le faire fissurer ou décoller. C’est pourquoi nous y recommandons le polyuréthane cimentaire, conçu pour ces conditions.
Pouvez-vous corriger les pentes vers les drains ?
Oui. Avant d’appliquer le revêtement, nous corrigeons les pentes avec un mortier compatible avec le système, pour que l’eau s’écoule vers les drains au lieu de s’accumuler.
Comment entretenir le plancher ?
Un nettoyage régulier avec vos produits habituels suffit : brosse ou autolaveuse, puis rinçage. Le polyuréthane cimentaire supporte les nettoyants caustiques et acides utilisés en brasserie, ainsi que l’eau chaude.